Эта система использует двойной котел, создавая эффект водяной бани. Перегонный куб имеет выходную трубку для сброса давления, генерируемого в наружной камере. Поскольку внешний котел содержит воду, необходимо регулировать ее уровень. Рекомендуется в конце каждой перегонки проверять уровень воды и заполнять до 75% от емкости внешней камеры и, если необходимо, пополнять испаряемую воду. Такая система предотвращает непосредственный контакт материала для перегонки с источником тепла, предотвращает его подгорание, обеспечивая равномерную и постоянную температуру, необходимую для процесса дистилляции. Внутренняя кастрюля припаяна к внешней для сохранения полной герметичности. Подходит для использования в перегонке спиртных напитков, эфирных масел и цветочных вод.