Показатель
|
Мин.
|
Макс.
|
Влажность %
|
|
5,0
|
Экстракт тонкого помола в сухом веществе %
|
80
|
|
Время осахаривания мин.
|
10
|
15
|
Цвет до кипячения ЕВС
|
2,8
|
4,1
|
Содержание белка %
|
10
|
11,5
|
Вязкость, мПас
|
|
1,60
|
Фриабильность %
|
80
|
|
pH
|
5,8
|
6,1
|
Растворимый азот мг/100 г солода
|
620
|
800
|
Б-глюканы мг/л
|
|
200
|
Диастатическая сила WK dm
|
240
|
|
Степень ферментации %
|
80
|
|
|
Увеличить изображение
|