Солодовня VIKING MALT, солод Wheat VM 5 кг

Рекомендуется для пшеничных сортов пива и прочих сортов с верховым брожением. Пшеничный солод также добавляется  к пиву тира Лагер для обогащения вкуса и повышения пеностойкости. Производства Viking Malt, Финляндия

Показатель

Мин.

Макс.

Влажность %

6,0

Экстракт тонкого помола в сухом веществе %

83

Цвет до кипячения ЕВС

3

5

Содержание белка %

12,5

Вязкость, мПас

2

pH

6

6,2

Растворимый азот мг/100 г солода

950

Б-глюканы мг/л

100

Диастатическая сила WK dm

200

Степень ферментации %

75